行业资讯-得一集团-湖北得一集团-湖北得一厨业集团

如何把握好餐饮竞争多元化新趋向

2023-11-08

我国餐饮业从业人员超过2000万人，收入规模达4.6万亿元，在社会消费品零售总额中的占比超过一成。...

地方小吃走上产业化之路

2023-04-13

日前，“南京鸭血粉丝汤将制定团体标准”登上微博热搜。据介绍，江苏南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会决定，南京相关食品生产企业将联合申请集...

标准安全高效中央厨房打造“后厨”新标准

2023-04-13

当下，中央厨房成为了餐饮业的“新基建”项目，知名餐饮企业纷纷推出中央厨房，小连锁餐店也建立了自己的中央厨房。对此，有消费者认为，中央厨房配...

中央厨房做出的菜品也可以有特色

2023-04-13

当下，中央厨房成为了餐饮业的“新基建”项目，知名餐饮企业纷纷推出中央厨房，小型连锁餐饮店也建立了自己的中央厨房。对此，有消费者认为，中央厨房...

中央厨房行业发展模式及前景

2023-04-13

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店...

团餐产业探索数智化转型

2023-04-13

若干个餐盘放在机台上，经传送带进入自动分饭机内。等待指示灯闪烁后，一份打好的米饭便从机器内传出，连同餐盘一并流向下一环节。这是《中国经营...

中国社科院赵京桥：团餐要向品质化、服务化、差异化升级

2023-04-13

团餐产业承载着城镇运行保障和事件保障的功能，重要性日益凸显。目前团餐产业外部环境发生很大变化，社会经济发展要求其迈向高质量发展。整个产业未来...

“中央厨房”烹出“振兴大餐”

2023-04-12

日产5万份餐食的“中央厨房”长啥样？3月28日，在位于安阳市龙安区马投涧镇上毛仪涧村的河南真迪食品有限公司，记者跟随工作人员，在经过换装、风...

餐馆厨房用的油烟净化系统怎么选

2023-03-23

在国家政策的严格控制下，油烟净化器必须安装，油烟净化系统已经成为餐馆和厨房必不可少的设备，越来越受欢迎。油烟排放的有害气体直接影响居民健...

厨房环境流行风尚规划

2023-03-15

厨房装修不仅仅是柜体、厨具、电器的简单叠加，而是整个厨房环境的有机组合，是一项整体规划的系统工程，目前很多公司在橱柜设计上仍停留在柜体单项设...

学校配餐介绍护肠排毒的食物有哪些

2023-03-02

在日常的生活当中，我们要及时排除体内有毒害的物质，维持身体肠道内部的清洁，需要时常给身体来个“大扫除”，才能够更好地确保身体的健康。 ...

学校配餐介绍护肠排毒的食物有哪些

2023-03-02

配餐公司介绍吃韭菜的五大好处春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，配餐公司建议人...

承包食堂浅析猪肝烹饪前为什么要用淡盐水浸泡

2023-03-02

猪肝胆固醇含量高，如果短期内大量吃还可能导致维生素A摄入过量，引起中毒，长期大量食用更不利于健康。怎样才能吃得健康呢？承包食堂给出以下建...

一个好的餐饮加盟企业应该具备哪些条件

2023-03-02

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餐饮厨房油烟污染环境正确运用油烟净化设备从源头实现油烟治理

2023-03-02

在人们想象中，工业生产出的废物是造成环境污染的主因。工业化的农业生产方式如无改善，未来治污之路将非常艰难。环保局空气质量检测指出，餐饮油烟是...

学校厨房消防安全制度有哪些

2023-02-21

消防安全...

餐厅食堂厨房油烟抽排系统该怎么设计？

2023-02-18

厨房排烟系统如何设计...

商厨设备有什么分类？

2023-02-18

商厨设备分类...

如何清洁厨房设备

2023-02-17

如何清洁厨房设备...

厨房的细节设计

2023-02-16

细节做到位了，下厨很开心...

干餐饮先要了解这些，千万不能马虎

2023-02-09

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采购不符食安标准的食品原料新理念大鸭梨餐饮公司被罚5000元

2023-02-09

近日，北京市市场监督管理局网站公开一则行政处罚信息。北京新理念大鸭梨餐饮有限公司（以下简称当事人）因违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定...

厨具公司教你正确验收商用厨房设备

2023-02-07

很多客户采购了商用厨房设备，但是不知道具体该怎么验收，下面湖北得一厨业集团有限公司来给大家说说关于验收商用厨房设备的方法，以及注意要点，希望...

不锈钢厨具的养护小技巧

2022-12-30

清洁锅外留下的烧痕：向外部的这种烧痕可以说是长久积攒下来的顽固污渍，毕竟大家平时使用后清洗也只是清洗国内，不会在乎锅底或外部锅身。...

灭蝇灯的安装使用及保养

2022-12-29

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选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度

2022-12-28

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餐饮企业管理中的“五常法”应该这样落实？

2022-12-28

作为餐饮高层管理人，对于餐饮企业管理中的“五常法”应该并不陌生。...

国家食品安全示范城市公布从农田到餐桌智慧食堂落实全过程监管

2022-12-28

近日，国务院食品安全办印发《国务院食品安全办关于命名食品安全示范城市的通知》，正式命名29个城市为“国家食品安全示范城市”。食品安全事关千家...

学校、职工食堂成为营养健康食堂重点建设对象，智慧食堂个性定制解决方案

2022-12-07

近日，天津市卫生健康委等4部门印发了《2022年度天津市营养健康餐厅营养健康食堂建设实施方案》。天津市将以大型连锁餐饮店、具有一定影响力品牌...

疫情过后的智慧食堂恢复服务，应做好哪些准备？

2022-12-07

疫情时期，“后勤不靠后，保障冲在前”成为每个食堂人的信念与职责，那么在疫情过后，恢复食堂堂食服务中，食品安全及物资问题成了社会关注的焦点。那...

保供应稳经营，餐饮企业“内外兼修”

2022-12-07

餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域。近期，随着全国多地新冠肺炎疫情多点散发，根据疫情防控有关要求，部分城市暂停餐饮堂食。对此，...

促进餐饮业恢复发展贵在政策的精准落实与创新

2022-11-18

餐饮业一头是百姓的餐桌，一头关系着经济发展。目前，从国家到各地已经出台多项政策措施，全面助力餐饮业恢复发展。餐饮企业也主动作为，求新求变，突...

反对餐饮浪费不松懈，“小份菜”带动“新食尚”

2022-11-18

在倡导节约、反对浪费的大背景下，小份菜正在悄然掀起一股新风尚。美团提供的数据显示，在堂食商户中，提供小份菜的商户数及小份菜菜品数量同比增长均...

餐饮具安全，一个不容忽视的领域

2022-11-04

碗筷碟盘、茶杯小勺，作为家庭必不可少的生活用具，在中国的传统饮食文化中占据了重要地位，它们不仅是最普通的饮食器具，更是中国传统文化和艺术的传...

厨房设备既拼“颜值”也比品质

2022-11-03

近年来，伴随消费升级，国内厨房设备需求大幅增长，我国整体厨房产业步入黄金发展期。但自2018年以来，受房地产市场下行等因素影响，行业增长速度...

数据管理在餐饮业中的应用

2022-10-30

首先，与电信和石油市场不同，餐饮市场是垄断性的。餐饮市场完全透明，符合经济中完全竞争市场的特点。如果你想了解竞争对手，你可以通过多种方式获取...

食堂如何合理搭配营养餐？

2022-10-30

食堂承包的合作伙伴应了解，食堂承包不仅需要新鲜卫生的食材，还需要注意菜肴的味道。只有一道美味的菜才能让每个人都心满意足。那么，小编告诉你如何...

商用厨房设计规范

2022-10-25

商用厨房,在做厨房设计时,非常重视厨房的功能,面积一般厨房占餐饮面积的 20%不能低于10%. 酒店厨房的设计通风和空调考虑...

“科技与狠活”刷屏的背后，是对餐饮市场乱象的无奈自嘲

2022-10-25

随着社会快速发展，工作时间越来越长、工作压力越来越大的众多“打工人”依赖外卖为生，由此推动外卖行业的迅猛发展。为了提高出餐速度并且降低生产成...

酒店厨房配置方案

2022-10-21

酒店需要有布局合理、装饰豪华的,至少能提供中餐,西餐,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐;有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。...

后厨设计动线流程时要时刻谨记这3点！

2022-10-21

很多餐饮老板后厨设计并不重要，而厨房的设备和大厅的装修才是重中之重，因此都不愿意花钱在后厨设计之上。...

厨具行业前景预测 2020厨具行业现状及发展前景分析

2022-10-19

随着中西方文化的融合，具有中国文化元素的餐具产品将越来越受国际市场喜爱，中国陶瓷餐具、密胺餐具等具有生产优势，将逐渐在国际市场获取越来越重要...

学校食堂承包疫情防控升级-科学防疫我们一直在路上！

2022-10-18

当前国内各省市新型冠状病毒肺炎疫情形势严峻，防控病毒的二次传播是当前的首要任务。食堂是学校人员密集的场所，更是食品卫生安全重要岗位，做好食堂...

严标准重管控，守护安全大关

2022-10-16

食品安全是与人们健康息息相关的环节，也是餐饮行业中一条不可触碰的底线。...

如何去除不锈钢厨具上的污渍

2022-10-13

不锈钢厨具在我们的日常生活中非常常见，因为我们经常购买不锈钢杯子或不锈钢盆。然而，当我们使用不锈钢产品时，我们经常会遇到一个问题，即不锈钢会...

现代的厨具选用有哪些原则

2022-10-10

现在是信息化时代，商用厨具是企业面临着各种各样的方式选择和营销渠道。目前，改善型家居消费占据了消费主流，相对于对价格的看重，消费者更期待从设...

智慧团餐，带来满满的幸福感

2022-10-10

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餐饮企业还需创新求变

2022-10-10

午间时分，商场里餐馆的叫号声此起彼伏，用餐区、等候区座无虚席；夜幕降临，霓虹初上，各大商圈餐饮店前人来人往，服务员们应接不暇……最近，随着新...

拒绝餐饮浪费要长抓不懈

2022-09-26

近日，国家发展改革委召开粮食节约和反食品浪费专项工作机制会议，对餐饮行业遏制食品浪费给出了明确方向。...

厨房电器智能化发展趋势明显，未来可期

2022-09-23

厨房电器智能化发展趋势明显，未来可期...

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