为全面贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示精神，落实省、市有关校园食品安全工作部署，切实提高我区食品安全监管能力和校园食品安全管理水平，2024年3月26日，东津新区食药安办、区教育办、区市场监管局、湖北得一职业技术学校联合组织开展校园食品安全专项培训会。
辖区内60余所大、中、小学及幼儿园的校长（园长）、副校长、食品安全总监、食品安全员共计200余人参加培训。本次培训主要聚焦于校园食品安全法律法规、食品安全管理体制、食品安全风险防控、营养健康知识及校园食品安全整治等内容进行深度解析。通过案例分析、经验交流等多种方式,提升相关人员的安全意识及业务素养。涉及的相关规范和指南包括《学校食堂食品安全管理规范》《样板食堂建设指南》《营养健康与健康食堂》以及《校园食品安全排查整治方案》等。
区市场监管局副局长熊军为培训会开幕式致辞。熊局表示，要以高度的政治责任感和使命感，坚决守牢校园食品安全防线，用心、用情、用力保障学校师生“舌尖上的安全”。
高级食品安全员、公共营养师、湖北得一职校食品安全管理资深导师张辉伦重点剖析了《学校食堂食品安全管理与操作规范》，结合相关法律法规及学校食堂实际管理情况，围绕食堂操作重点环节进行了详细讲解。
湖北得一集团党支部书记、湖北得一职校校长洪阳也根据省市场监督管理局最新标准，向参会人员介绍了风险管理、科学智慧管理体系、标准食堂建设布局及物品管理等相关内容。
国家级营养学专家、国家卫健委营养指导员罗文对学校食堂的食谱定制提供了解决办法和依据，根据不同季节、不同年龄阶段的学生提出了针对性的饮食建议。希望通过科学配餐和带量食谱的设计，让学生们膳食平衡，营养均衡。
本次培训会，还特邀了国家局食品安全先进工作者刘拥军，根据三十多年食品监管工作经验及本次校园食品安全排查整治专项行动重点，对食堂日常管理、主体责任落实、有害生物防治、餐饮具消毒、应急管理等方面进行了逐一分析。
区教育办副主任樊海涛对本次培训进行了总结，要求参训人员认真学习领会培训内容，严格落实学校食品安全主体责任。将校园食品安全工作落到实处，健全校园食品安全治理长效机制。
下一步，湖北得一职业技术学校将结合培训内容，对各校食品安全管理人员进行不定期指导，并结合学校实际情况提供整体解决方案，坚决撑起师生保护伞，筑牢食品安全线。
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